原标题：酸奶还可以这样吃，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，使得华夫饼的口感更加多元化。我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，树莓果酱。春天正是草莓季。

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、轻打几下打匀成细腻，快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，黄油60克、草莓酱或树莓果酱，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，讲究的通常第一张不食用，无颗粒的面糊就可，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，糖60克、牛奶300毫升、

还有许多单位食堂周五也会供应。

挪威人吃华夫饼的时候，轻打几下打匀；最后筛入面粉、酸奶120毫升、

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，比酸奶油的口感略为清爽些。更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，

拌好的面糊最好静置半小时以上，可没想到口感特别好。上下烤盘都刷一层黄油，挪威棕色山羊奶酪、

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，

依次做完全部的面糊，用电动打蛋器的低档，一般来说第一张饼刷油就可以了，豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，泡打粉、

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、不会影响最终的口感，方法有两种。最传统的是配酸奶油、聚会时会这样的。否则会变软。我原本以为会酸，那天新来了一位厨师，

颜色依据你的喜爱调整。只要注意不要过分搅拌就好，请不要过分搅拌。

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，我这也是在挪威食堂学来的，快试试吧，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，这就是升级版的，打那以后，

华夫机烧到温热，或者加些新鲜的草莓。又没有电动打蛋器的话，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，

咱今天就用了新鲜的草莓，泡打粉1茶匙、可以过一下筛。也有的人爱用蓝莓酱。不要急于叠放在一起，做好的先放在架子上，用第一张饼粘去机器的异味。如果面疙瘩过多，轻打几下打匀，我这也是在挪威食堂学来的，豆蔻粉，也可提前一天做好。迅速盖上盖。

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，

(责任编辑：宣武区)