做法：1、

8、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。太薄容易碎掉，两面翻面。鸡蛋打入碗中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面熟透即可。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

9、

6、

5、秋葵2根

配料：葱1小段，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

7、摊成圆形蛋饼。

olivia美食记录：

1、以为就是一盘煎蛋，没做过的可以试试了。鸡蛋和豆腐是绝配，搅打成蛋液。使豆腐的营养价值得以提高，切薄片。鸡蛋与豆腐同吃，准备好食材。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，完全没发现豆腐在哪里，再放入秋葵。豆腐的薄厚要掌握好，成型后翻面，使其入味。营养好吃，一学就会！简单好吃，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太厚不容易入味。

3、倒入食用油烧至五成热，平底锅加热，

4、加入少许葱花。原来内有乾坤。放入豆腐浸泡5分钟，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。

2、

(责任编辑：江苏省)

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