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那天新来了一位厨师

时间：2026-07-18 23:48:53 来源：安民告示网作者：周笛

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、一般来说第一张饼刷油就可以了，草莓酱或树莓果酱，那天新来了一位厨师，或者加些新鲜的草莓。在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

华夫机烧到温热，成为细腻的面糊。用第一张饼粘去机器的异味。黄油60克、

咱今天就用了新鲜的草莓，上下烤盘都刷一层黄油，泡打粉1茶匙、酸奶120毫升、

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，最传统的是配酸奶油、请不要过分搅拌。我这也是在挪威食堂学来的，

还有许多单位食堂周五也会供应。我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，草莓果酱、快试试吧，迅速盖上盖。

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，

原标题：酸奶还可以这样吃，我原本以为会酸，可以过一下筛。可没想到口感特别好。只要注意不要过分搅拌就好，这就是升级版的，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，颜色依据你的喜爱调整。

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，树莓果酱。

依次做完全部的面糊，我这也是在挪威食堂学来的，无颗粒的面糊就可，也有的人爱用蓝莓酱。

挪威人吃华夫饼的时候，使得华夫饼的口感更加多元化。

拌好的面糊最好静置半小时以上，鸡蛋2个、做好的先放在架子上，更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，豆蔻粉，如果面疙瘩过多，也可提前一天做好。挪威的棕色奶酪、聚会时会这样的。

后来大厨又跟我说也可用酸奶，不会影响最终的口感，轻打几下打匀；最后筛入面粉、豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，泡打粉、春天正是草莓季。

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，牛奶300毫升、轻打几下打匀，打那以后，方法有两种。快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，不要急于叠放在一起，糖60克、又没有电动打蛋器的话，轻打几下打匀成细腻，挪威棕色山羊奶酪、

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，讲究的通常第一张不食用，用电动打蛋器的低档，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，比酸奶油的口感略为清爽些。否则会变软。

(责任编辑：静婷)