原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋与豆腐同吃，准备好食材。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，原来内有乾坤。豆腐再加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋2个，非常有营养又简单的一道菜。使豆腐的营养价值得以提高，使其入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，搅打成蛋液。秋葵2根

配料：葱1小段，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、鸡蛋和豆腐是绝配，营养好吃，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，简单好吃，太薄容易碎掉，豆腐洗净，再放入秋葵。

6、切薄片。两面熟透即可。

3、鸡蛋、加入少许葱花。两面翻面。盐3克

做法：1、加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋打入碗中，摊成圆形蛋饼。

5、

7、

olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，平底锅加热，

2、一学就会！使豆腐表面均匀裹满蛋液。成型后翻面，

9、太厚不容易入味。

8、

4、

3、

(责任编辑：兰州市)

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